李知资讯
您当前的位置:李知资讯 汽车 金凯发电子·九集短视频纪录片《中国囍事》第六集:传承

金凯发电子·九集短视频纪录片《中国囍事》第六集:传承

日期:2020-01-11 18:59:22      阅读:4498

金凯发电子·九集短视频纪录片《中国囍事》第六集:传承

金凯发电子,国际在线报道(记者 李璐):假如我们可以突破时空的限制选择遇见古人,那么最恰当的相逢可能是在食物间。传承,不仅让先辈们的智慧精髓代代相传,也让味道得以延续。面条寓意长久,面果象征吉祥,囍饼承载甜蜜,这些都是几千年来中国人每逢喜事时爱吃的食物。从古至今,这些喜庆的味道,见证着家家户户每一个幸福时刻。

富华斋饽饽铺创始人王希富与传承人

富华斋饽饽铺点心师傅制作孙尼额芬白糕

年逾古稀的王希富出生在名厨世家,外祖父陈光寿曾是清宫御厨。退休前的他是主攻三维图学研究的科学家,而退休后,则带领徒弟们讲究极致传统口味,沿用最古法的方式恢复纯正的宫廷糕点制作工艺,以经典传承历史,以美味致敬顾客,将宫廷点心带到平常百姓家。如今,富华斋饽饽铺的宫廷囍饼收获食客好评无数,越来越多的新婚新人将其作为伴手礼赠与亲朋。

师承,是在老师对学生们的因材施教中,让蕴含着历史与文化的技法在更大范围和更久时间中得以传承。在距离北京150公里外的天津职业大学,刘辉的面点课正在进行。大学毕业后,刘辉在天津职业大学教授中式面点,大家都亲切地称他为“面食小王子”。学艺十二年,平凡的面团在刘辉手上不断变幻着造型与味道。值得一提的是,刘辉还是世界吉尼斯纪录中最长手工面的纪录保持者。手工面不仅需要高超的技术,更要有足够的耐心,这是学生们的必修课。此外,中式面果种类丰富形式多样,寓意事事如意的柿子、平平安安的苹果以及多子的石榴,也都凝聚着中国人对于饮食与文化融为一体的美好呈现,而刘辉更是希望将每一个制作细节都教授给学生们,再经由他们,继续传承下去。

天津职业大学老师刘辉与学生们课堂上互动教学

中式酥点 天鹅酥

来源:中央广电总台国际在线

manbetx官网手机版

上一篇:加拿大档案馆公开藏书:原来希特勒还想过在北美大屠杀……
下一篇:杭州女孩遭货拉拉司机约炮,吓得住在酒店20多天不敢回家!
国内汽、柴油价格每吨分别上调70元和65元
热门资讯
培养宝宝的绘画能力要准备什么?父母必知的孩子绘画能力发展历程
猜你喜欢
《幽灵行动:断点》AI队友开发中 未来将公布详情